Con l’arrivo della nuova stagione, al podere è tempo di semine! Questo è uno dei momenti più belli e importanti dell’anno, in cui cominciamo a preparare le prime piantine delle colture che ci accompagneranno nei prossimi mesi.

In questi giorni abbiamo iniziato a seminare le prime varietà di ortaggi e fiori, che piantiamo con cura nei plateau e successivamente spostiamo in serra per favorire la germinazione. Appena le piante saranno pronte e le condizioni climatiche lo permetteranno, le colture saranno trapiantate nei campi.

Tra le semine di questo periodo ci sono le nostre amate cipolle borettane e cipolle rosse di tropea, che a fine stagione verranno trasformate per diventare i nostri buonissimi sott’oli e composte.

A breve continueremo con il resto degli ortaggi, erbette, insalate, barbabietole, e molte altre varietà, seguendo il calendario biodinamico delle semine. E, naturalmente, non mancheranno i nostri fiori eduli, come calendula, fiordaliso, malva e tanti altri!

E’ meraviglioso pensare che tutto parte da un piccolissimo seme. Lavorare con la terra richiede pazienza, cura e dedizione, ma ogni germoglio che spunta ci ripaga dell’impegno. Siamo felici di condividere con voi questo percorso, fatto di piccoli gesti quotidiani che si trasformano in prodotti genuini.

Continuate a seguirci per aggiornamenti sulle nostre coltivazioni e, nel frattempo, vi lasciamo qualche scatto delle nostre semine!